ดื่มน้ำทั้งที ทำไมต้องน้ำอัลคาไลน์ (น้ำด่าง)
แม้จะรู้แล้วว่าควรดื่มน้ำอย่างไรให้ถูกวิธี แต่หากเลือกดื่มน้ำผิดประเภทก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวตามมา ดังนั้นน้ำที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อสุขภาพที่ดีก็คือน้ำที่มีฤทธิ์เป็นกรดสูง ได้แก่น้ำอัดลม, โซดา, ชา, กาแฟ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ส่วนน้ำที่ควรดื่มเป็นประจำ ได้แก่ น้ำผลไม้, น้ำสะอาด หรือแม้แต่น้ำอัลคาไลน์ หรือน้ำด่าง ซึ่งได้รับการยอมรับจากผู้ดื่มจริงๆ แล้วว่าช่วยให้สุขภาพดีขึ้นจริงๆ แล้วน้ำอัลคาไลน์มีประโยชน์อย่างไรบ้าง เราได้สรุปมาให้อ่านกันแล้วค่ะ ดังนี้
- ช่วยปรับสมดุลของค่า pH ในร่างกาย
น้ำอัลคาไลน์ทำหน้าที่ปรับสมดุลความเป็นกรดในร่างกายที่มีมากหรือน้อยเกินไป อันเนื่องมาจากการทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรดในปริมาณมาก, ดื่มน้ำอัดลม, กาแฟ, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, การสูบบุหรี่, การได้รับมลพิษรอบตัวจากสภาพแวดล้อมที่ย่ำแย่ รวมถึงการเกิดความเครียดอีกด้วย ซึ่งการดื่มน้ำด่างจะช่วยปรับสมดุลกรดในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายผลิตไบคาร์บอเนต (Bicarbonates) หรือไอออนประจุลบที่มีความเป็นด่างสูงเพื่อดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและนำไปใช้ทั่วร่างกาย ทำให้ร่างกายสร้างสมดุลระหว่างกรด-ด่างได้ดี
- ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
เนื่องจากน้ำด่างจากเครื่องกรองน้ำ เกิดจากกระบวนการอิเล็กโทรลิซิส (Electrolysis) ซึ่งมีประจุลบสูง ทำให้น้ำที่ได้มีสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดีที่ช่วยลดการเสื่อมของเซลล์และ DNA ในร่างกาย รวมทั้งลดการเสื่อมของวัยและป้องกันการเกิดโรคแห่งความเสื่อมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคกระดูกพรุน, ผิวหนัง ที่มาจากการเผาผลาญอาหารที่เป็นกรดและการสร้างสารอนุมูลอิสระในร่างกาย การดื่มน้ำด่างจะช่วยกำจัดสารอนุมูลอิสระ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคบางชนิดและผู้ที่มีภาวะแก่ก่อนวัยอันควร ทั้งนี้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มน้ำด่างเพื่อความปลอดภัยต่อตัวคุณเอง
- ช่วยให้ผลการรักษาโรคดียิ่งขึ้น
เนื่องจากกระบวนการอิเล็กโทรลิซิส ทำให้โมเลกุลของน้ำเหลือเพียงแค่ 6 โมเลกุลต่อกลุ่ม ซึ่งถือว่าขนาดเล็กกว่าน้ำดื่มทั่วไป ทำให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้มากกว่า ไม่ว่าจะเป็น
- ช่วยขับล้างสารพิษออกจากเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายได้ดี เนื่องจากกลุ่มโมเลกุลมีขนาดเล็กลง จึงซึมเข้าสู่เซลล์ง่ายและออกจากเซลล์ง่ายด้วยเช่นกัน ช่วยเอากรดของเสียที่ขับออกจากเซลล์เข้าสู่กระแสเลือดและกำจัดออกผ่านทางไต ทำให้ผู้ที่ดื่มน้ำด่างในช่วงแรกมีอาการมึนงง ซึ่งเป็นปฏิกิริยาตอบสนองของร่างกายที่ทุกคนต้องเจอ
- น้ำด่างจะนำพาสารอาหาร, ออกซิเจนและสารต้านอนุมูลอิสระเข้าสู่เซลล์ได้สะดวก ร่างกายจึงรับสารอาหารได้ดี ช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- จากการวิจัยในประเทศจีน พบว่า หลังจากผู้ป่วยความดันโลหิต หรือมีระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดสูงดื่มน้ำด่างเป็นเวลา 3-6 เดือน จะช่วยลดความหนืดของเลือด ลดความดันโลหิตและเบาหวาน
- ร่างกายสดชื่นขึ้น อวัยวะต่าง ๆ ทำงานได้ดี เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ทำความสะอาดลำไส้ ขับล้างพิษในร่างกาย ร่างกายดูดซึมอาหารและเสริมสร้างประสิทธิภาพของระบบเผาผลาญ
- น้ำด่างอุดมไปด้วยแคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ช่วยลดอาการขาดน้ำ, ป้องกันอาการอ่อนเพลีย
- น้ำด่างใช้ในการประกอบอาหารได้ดี
น้ำด่างสามารถนำมาทำความสะอาดผักผลไม้ได้ เพราะจะช่วยกำจัดสารเคมีบนผิวของผักผลไม้, ช่วยคงสีให้สดเหมือนใหม่ หากนำน้ำด่างไปแช่ถั่วแห้ง จะช่วยให้ถั่วนิ่มลง ช่วยลดกลิ่นคาวของอาหารทะเลได้ อีกทั้งช่วยให้เนื้อสัตว์นุ่มขึ้นอีกด้วย น้ำด่างช่วยรักษารสชาติอาหาร ช่วยลดความขมและความเป็นกรดของอาหาร หรือแม้แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของข้าว, พาสต้า, ซุป, สตูว์ และเครื่องเคียง เนื่องจากวัตถุดิบต่างๆ จะดูดซับน้ำระหว่างการทำอาหาร หากน้ำที่ใช้มีความกระด้างสูง อาจจะทำให้รสชาติผิดเพี้ยนไป นอกจากนี้ยังช่วยกักเก็บสารอาหารที่อาจจะถูกทำลายระหว่างกระบวนการปรุงอาหารอีกด้วย
